kuài

缕子脍


缕子脍 (縷子膾 ) 是一个汉语词语。拼音lǚ zǐ kuài读作注音:ㄌㄩˇ ㄗˇ ㄎㄨㄞˋˊ

缕子脍

词语解释

缕子脍[ lǚ zǐ kuài ]

⒈  食品名。以细切的鱼肉制成。

引证解释

⒈  食品名。以细切的鱼肉制成。

宋 陶穀 《清异录·缕子脍》:“广陵 法曹 宋龟,造缕子膾。其法,用鯽鱼肉鲤鱼子,以碧笋或菊苗为胎骨。”
亦省作“缕膾”。 宋 陆游 《临别成都帐饮万里桥赠谭德称》诗:“喜见缕膾暎盘箸,恨欠斫蟹加橙椒。”


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